Tim Wendelboe, Oslo
Tim Wendelboe 創立於 2007 年，是挪威奧斯陸最具代表性的精品咖啡店與烘豆坊。創辦人 Tim Wendelboe 於 2004 年獲得世界咖啡師大賽（WBC）冠軍，被譽為「北歐淺焙之父」。店內堅持與非洲與中南美洲咖啡農直接合作，僅選用當季頂級生豆，烘焙風格以淺焙、強調花果香與酸值著稱。店面結合烘豆坊、咖啡吧與教學空間，是全球咖啡從業者的朝聖地標。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Grüners gate 1, 0552 Oslo, Norway
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
北歐精品咖啡運動的代表，創辦人為 2004 年世界咖啡師冠軍。店內僅用當季頂級生豆，是全球咖啡從業者的朝聖地標，也是「北歐淺焙」風格的代名詞。
☕ 這裡適合什麼人
追求極致淺焙風味的品鑑者、想了解北歐第三波咖啡文化的旅人，以及對世界冠軍手藝有憧憬的咖啡愛好者。
推薦品項
Espresso（單一產區）、手沖 Single Origin（每日更換豆單）、Cappuccino（堅持使用挪威 Jordbær 牛奶）
顧客回饋
被譽為「全球最值得專程造訪的精品咖啡店之一」，Tim Wendelboe 本人至今仍每日在吧台親自沖煮。
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