Coava Coffee Roasters, Portland
Coava Coffee Roasters 創立於2008年俄勒岡州波特蘭，以「烘出每支生豆的最佳風味」為核心理念，從選豆、烘焙到沖煮都堅持高標準。創辦人 Matt Milletto 為精品咖啡協會（SCA）認證講師與杯測師，帶領團隊在波特蘭東南區 SE Stark Street 旗艦 café 與 SE Division 烘焙工坊雙據點運營，長期與中美洲衣索比亞、瓜地馬拉、宏都拉斯等地的單一產區小農建立直接貿易關係。店內設計走極簡工業風 — 裸露紅磚牆、原木長桌、開放式沖煮吧台，讓咖啡豆的香氣與烘焙機的低鳴成為空間的主角。Coava 也因自家烘焙曲線屢獲 Coffee Review 90+ 分高分，Espresso Vivace、Heart Roasters 等波特蘭精品咖啡圈皆視其為重要同業。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 1300 SE Stark St #104, Portland, OR 97214
🕒 營業時間：7:00 - 18:00
💰 價格參考：$4-7
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
波特蘭精品咖啡圈的烘焙技術代表之一，對中美洲產區的單一產區豆有極為細膩的烘焙曲線研究，咖啡愛好者可在 SE Stark 旗艦店親自體驗從豆單挑選、手沖到杯測的全流程。
☕ 這裡適合什麼人
對產區故事與烘焙細節有興趣的精品咖啡玩家；想深入了解單一產區豆風味差異的進階愛好者。
推薦品項
衣索比亞耶加雪菲單品手沖、宏都拉斯 El Puente 配方豆、店內 Espresso Solo Shot
顧客回饋
Portland Monthly、Willamette Week 等在地媒體長期推薦，被譽為波特蘭東南區最值得專程造訪的精品咖啡烘焙坊之一。
🏷️ 相關標籤
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