Aliena Coffee Roasters, Rome
Aliena Coffee Roasters 由羅馬精品咖啡先驅 Faro 團隊於 2021 年 9 月創立的姊妹品牌烘焙廠，主理人為 Arturo Felicetta、Dafne Natale Spadavecchia 與 Dario Fociani，是羅馬新一代 specialty 圈中以單一產區淺焙見長的 micro-roastery。Aliena 與 Faro 一同被視為羅馬從義式傳統吧台走向第三波精品風味的關鍵推手，豆款來自衣索比亞、肯亞、巴拿馬、哥倫比亞等產區，以淺焙處理強調花香、柑橘與紅茶系風味層次；烘焙廠與外帶吧台採小型批次產線，注重風土、酸值與甜感表現。對想理解羅馬當代精品咖啡版圖的旅人與從業者，這裡是觀察義大利首都 specialty 文化演進的一站。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Via Valle Corteno 58, 00141 Roma RM, Italy
🕒 營業時間：週一至週五約 08:00-18:00；週六日與節日可能調整，出發前請以官方 IG 公告為準
💰 價格參考：Espresso 約 €2-3；濾滴咖啡 €4-6；單品豆 250g 約 €14-22
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Aliena 值得專程造訪的原因，在於它代表的是羅馬精品咖啡圈的當代新聲。從烘焙廠出發，Aliena 把單一產區淺焙與義大利傳統 espresso 文化放進同一個對話框架；站在吧台可以喝到完整 espresso 系列，也可以請咖啡師示範當期 filter 批次。對想避開觀光咖啡店、想接觸羅馬本地 specialty 圈的旅人與從業者，這裡是認識義大利首都當代咖啡風景的實用入口。品牌亦被 Sprudge、Perfect Daily Grind 等國際 specialty 媒體列入歐洲新興 micro-roastery 名單。
☕ 這裡適合什麼人
適合想深入義大利精品咖啡圈的咖啡愛好者與進階玩家；對單一產區淺焙、酸值與風土層次有興趣的研究型飲用者；規劃羅馬深度咖啡路線、想避開觀光咖啡店的旅人；從業者、烘焙師或杯測師取經對象；以及追求純粹風味、想在歷史之都喝到當代精品咖啡的品味人士。
推薦品項
單品淺焙 filter 批次、衣索比亞水洗 espresso、肯亞 AA 濾滴、Aliena 招牌配方豆 250g、店內當期限定 micro-lot；若想完整體驗，建議 espresso + filter 各一杯對照。
顧客回饋
Aliena 與 Faro 同被視為羅馬新一代 specialty 代表，創辦人 Arturo Felicetta 多次受 Sprudge 與 Perfect Daily Grind 專訪介紹義大利 specialty 文化演進；Google Maps 評分與當期豆單請以現場頁面為準。
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