Sextant Coffee Roasters, San Francisco
Sextant Coffee Roasters 由舊金山咖啡愛好者於 2012 年在 SOMA 區 Folsom Street 創立，是舊金山最具代表性的精品咖啡自家烘焙品牌之一，旗下共有 3 間門市（SOMA 旗艦店烘焙廠 1415 Folsom St、Mission 分店 539 Valencia St、201 3rd St 烘焙工坊與咖啡館）。所有豆子皆選自衣索比亞（耶加雪菲 Harrar、Guilded Yirgacheffe 等 Heirloom 品種）、肯亞、巴西、哥倫比亞等頂級產區 single origin 批次，以「Country's top speciality coffees」為品牌口號，強調精品咖啡的品種純度（透過「基因檢測」確認 Heirloom 品種）、直接貿易與有機認證，杯測分數皆 85 分以上。Sextant Coffee Roasters 被舊金山當地媒體譽為「舊金山最佳精品咖啡」之一，是探索舊金山第三波精品咖啡文化的首選造訪地點。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 1415 Folsom Street, SoMa, San Francisco, CA 94103, USA
🕒 營業時間：Mon-Fri 07:00-18:00；Sat-Sun 08:00-18:00（SOMA 旗艦店烘焙廠 + 咖啡館，3 間門市同步營業）
💰 價格參考：USD 4-7 杯；USD 24-27 豆 12oz (340g)；USD 45-55 豆 5lb (2.27kg)
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Sextant Coffee Roasters 是舊金山最具代表性、也是舊金山第三波精品咖啡場景的旗艦品牌之一，由舊金山咖啡愛好者於 2012 年在 SOMA 創立，旗下 3 間門市集精品咖啡自家烘焙、咖啡館與批發配銷於一體。Sprudge、Perfect Daily Grind、The Bold Italic 與 Bay Area 當地媒體皆有專文推薦；走進 SOMA 區 1415 Folsom St 旗艦店，可同時見證烘焙工坊運作、衣索比亞 Heirloom 品種批次基因檢測認證與舊金山頂級 single origin 沖煮體驗，是探索舊金山第三波精品咖啡文化（含 Mission 區 Valencia Street 藝文咖啡巡禮）的首選造訪地點。
☕ 這裡適合什麼人
想探索舊金山第三波精品咖啡場景的深度咖啡旅人、研究衣索比亞 Heirloom 品種基因檢測認證與直接貿易哲學的咖啡從業者、對衣索比亞耶加雪菲、Harrar 與 Guji 高海拔 single origin 風味有興趣的精品咖啡飲用者、想親眼見證「3 間門市 + SOMA 烘焙工坊」現場運作的烘焙工藝研究者、計畫舊金山 SOMA、Mission 與 Hayes Valley 文化巡禮（SFMOMA、Valencia Street 藝廊、Patricia's Green 公園）的中長期旅居者、追求 85 分以上杯測分數與完整產地溯源資訊的精品咖啡深度玩家。
推薦品項
招牌 Black Lion Ethiopia Yirgacheffe Heirloom（花香、藍莓、檸檬調，杯測 88+，Sextant 暢銷款）作為入門；進階可選 Maiden Voyage Ethiopia Espresso 或 Da G.O.A.T Ethiopia Drip（皆 Heirloom 品種），或 Colombia Connoisseur（柑橘、堅果、巧克力調）single origin。店內現沖 espresso USD 4-5、flat white 與手沖 USD 5-7，12oz 豆 USD 24-27。
顧客回饋
Sprudge 國際咖啡媒體專文推薦舊金山第三波烘焙工坊；Perfect Daily Grind 媒體專訪；The Bold Italic 與 Bay Area 當地媒體評為「舊金山最佳精品咖啡」；Google Maps 4.6+ 星（SOMA 旗艦店 1500+ 則評論，連續五年 SoMa 咖啡廳排名前五）。
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