Heart Roasters, Seattle
Heart Roasters 由 Rebekah 與 Wille Yli-Luoma 夫妻檔於 2009 年在波特蘭創立，以極淺焙、單一產區風土派的精品咖啡聞名。2014 年前進西雅圖 Capitol Hill 開設分店，店內裝潢由設計師 Siobhán Denton 操刀，木質與不鏽鋼材質交織，呼應品牌對工藝與精準的堅持。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 2211 E Burnside St, Portland, OR 97214（起源店為波特蘭；西雅圖 Capitol Hill 分店 1165 12th Ave）
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Heart Roasters 是太平洋西北極淺焙風土派的代表品牌之一，所有咖啡豆皆在波特蘭自家烘焙，採用 Loring 智慧烘豆機精準控制曲線，讓產區的細膩花香與果酸能被完整保留。
☕ 這裡適合什麼人
喜愛極淺焙單品、追求產區風土識別度的精品咖啡愛好者，以及想深入了解北美第三波咖啡烘焙哲學的探索者。
推薦品項
衣索比亞 Guji 手沖、肯亞 Nyeri Single Origin、House Espresso
顧客回饋
被視為太平洋西北地區精品咖啡的標竿品牌，西雅圖 Capitol Hill 店是當地咖啡愛好者與烘焙玩家口耳相傳的朝聖地點。
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