Sumerian Coffee, Shanghai
Sumerian Coffee（蘇美爾咖啡）成立於 2015 年，是上海最早投入精品咖啡烘焙與店面經營的本土團隊之一。創辦人選擇在徐匯區武康路 376 號這棟 1920 年代法式洋房的一樓落腳，門口兩棵百年梧桐與石板路搭配斑駁的歷史牆面，成為武康路最具辨識度的咖啡朝聖據點。Sumerian 名字取自人類最早文明的美索不達米亞蘇美爾，意喻「回歸最純粹的咖啡飲用儀式」。店內空間約 50 坪，分為吧台區、沙發區與烘豆室三大區塊，中央的 Loring 智慧烘焙機與 Probat 樣品烘焙機在玻璃隔間內運轉，顧客可一邊喝咖啡一邊觀看生豆如何轉化為熟豆。Sumerian 與衣索比亞 Sidamo、瓜地馬拉 Antigua、哥倫比亞 Huila 等產區小農有直接貿易關係，每年產季由創辦團隊親赴產區杯測選豆。上海疫情期間他們仍堅持每週烘焙新鮮豆子供應線上訂單，是中國精品咖啡圈公認的本土代表性品牌之一。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 上海市徐匯區武康路 376 號
🕒 營業時間：Tue-Sun 9:00 AM - 7:00 PM (周一公休)
💰 價格參考：¥35-58 杯；¥128-188 豆 200g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Sumerian Coffee 是上海武康路咖啡文化的代表性場域，被《Time Out 上海》連續三年選為「上海必訪 10 家咖啡店」，也是中國本土精品咖啡品牌中少數同時兼顧店面體驗、烘豆實力與產區直購的代表性店家。吧台手皆通過 SCA 認證，採用 V60、Kalita Wave 與 Origami 等濾杯提供單品手沖，亦有義式濃縮與牛奶咖啡選項。武康路這條歷史街道近十年因 Sumerian、Manner 等精品咖啡品牌進駐而形成獨特的「咖啡巷弄文化」，成為上海深度文化旅遊不可錯過的咖啡朝聖路線之一。
☕ 這裡適合什麼人
中國本土精品咖啡文化深度探索者、研究上海武康路歷史街區咖啡地圖的文化旅人、想了解 SCA 認證吧台手沖技術的進階玩家、計劃前往上海深度自由行的咖啡朝聖者、追求單品豆產區直購透明化的風味純粹主義者、喜歡結合歷史建築與精品咖啡場景的空間美學愛好者
推薦品項
衣索比亞耶加雪菲水藝伎、瓜地馬拉 Antigua 火山區蜜處理單品、V60 手沖藝伎系列、店內現烘藝伎豆 200g 限定批次
顧客回饋
大眾點評 4.6 星 (2,800+ 則評論)，常見顧客回饋：「武康路最值得停下來的咖啡店」、「吧台手對藝伎的萃取精準度堪比日本名店」、「看著烘豆機運轉喝咖啡是很特別的體驗」。媒體背書：《Time Out 上海》連續三年「上海必訪 10 家咖啡店」、小紅書「上海咖啡地圖」榜單常駐、Shanghai Daily「上海精品咖啡本土代表品牌」。
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