Grillska Huset, Stockholm
Grillska Huset 是斯德哥爾摩舊城區 Gamla Stan Stortorget 廣場旁的歷史建築烘焙咖啡館，由 Stockholms Stadsmission 城市宣教組織於 1906 年所創立、目前由該非營利組織經營的社會企業餐飲空間，咖啡館本身進駐一樓與地下室、結合自家咖啡烘焙坊與早午餐餐廳，二樓為咖啡學院與烘焙工坊。店內採北歐極簡木質裝潢搭配 Gamla Stan 古石牆氛圍、堅持使用單一產區精品咖啡豆並由自家烘焙師每週小批新鮮烘焙，招牌菜單除了 espresso 與手沖之外、亦提供瑞典傳統 Semla 奶油包、Kanelbulle 肉桂捲、Skagenröra 煙燻蝦三明治等經典瑞典烘焙品項，營業時間從早 8 點至晚間 9 點全年無休、每日皆吸引排隊人龍。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Stortorget 3, 111 22 Stockholm, Sweden
🕒 營業時間：Mon-Sun 08:00 AM - 21:00 PM
💰 價格參考：60-90 SEK 杯；250g 豆 120-180 SEK
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Grillska Huset 是斯德哥爾摩舊城區 Stortorget 廣場旁少數結合「社會企業 + 自家烘焙 + 歷史建築」的 boutique 烘焙咖啡館，Stockholms Stadsmission 非營利經營模式讓所有盈餘回歸弱勢社群扶助，與常見商業咖啡館定位截然不同；店內咖啡豆由 Súpias 烘焙工坊每週新鮮烘焙、並與公平貿易產區建立長期合作，曾被瑞典日報 Dagens Nyheter 「Stockholm's Best Cafés」榜單列為 Gamla Stan 區推薦咖啡館，亦是 Time Out Stockholm 推薦「Best Fika Spots in Old Town」榜單常客。
☕ 這裡適合什麼人
斯德哥爾摩舊城區深度文化體驗觀光客、瑞典 Fika 傳統與文化愛好者、追求社會企業永續咖啡消費模式的消費者、北歐極簡空間設計愛好者、非營利組織扶助理念認同者、烘焙工坊導覽與 DIY 烘焙參與者、Stortorget 廣場周邊文化散步旅客。
推薦品項
招牌手沖 Ethiopia Yirgacheffe、招牌 espresso、Latte、Kanelbulle 肉桂捲、Semla 季節限定奶油包
顧客回饋
Google Maps 4.5 星 (3,200+ 則評論)，常見顧客回饋：「咖啡豆新鮮、烘焙香氣濃郁」、「Stortorget 廣場景觀一流」、「社會企業模式值得尊敬」。媒體背書：Dagens Nyheter 與 Time Out Stockholm 推薦 Gamla Stan 區必訪咖啡館。
🏷️ 相關標籤
#斯德哥爾摩 #瑞典 #Gamla Stan #歷史建築咖啡館 #烘焙工坊 #自家烘焙 #咖啡地圖 #斯德哥爾摩 #瑞典