Johan & Nyström, Stockholm
Johan & Nyström 是瑞典最具代表性的精品咖啡烘焙商之一，2004 年由 David Fjäll與 Per-Erik Strandberg 於斯德哥爾摩 Södermalm 區創立，是北歐第三波精品咖啡運動的先驅品牌之一。Johan & Nyström 早期即以「直接貿易 (direct trade)」與「公平貿易 (fair trade)」雙軌並行著稱，與衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉等多國產區建立長期合作關係，是 Nordic Approach 國際咖啡生豆進口平台的共同創辦方。品牌總部位於斯德哥爾摩 Södermalm 區 Krukmakargatan，店內除咖啡販售外也供應輕食與 brunch，是北歐咖啡愛好者朝聖的重要據點。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Krukmakargatan 22, 118 51 Stockholm, Sweden
🕒 營業時間：Mon-Fri 7:30 AM - 7:00 PM; Sat-Sun 9:00 AM - 6:00 PM
💰 價格參考：SEK 35-55 杯；SEK 220-380 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Johan & Nyström 是北歐第三波精品咖啡運動的先驅品牌之一，2004 年由 David Fjäll 與 Per-Erik Strandberg 於斯德哥爾摩 Södermalm 區創立，是 Nordic Approach 國際咖啡生豆進口平台的共同創辦方。品牌以「直接貿易 + 公平貿易」雙軌並行著稱，是瑞典精品咖啡從 Södermalm 區推廣到全歐的關鍵推手，被《The Guardian》《Monocle》《Roast Magazine》列為歐洲必訪精品咖啡烘焙商。
☕ 這裡適合什麼人
對北歐第三波精品咖啡運動有興趣的精品咖啡愛好者、研究直接貿易與公平貿易雙軌實踐的進階玩家、想了解 Nordic Approach 生豆進口平台的從業者、追求 Södermalm 藝文咖啡社群體驗的深度文化旅人、規劃斯德哥爾摩咖啡巡禮的玩家、研究瑞典咖啡產業從傳統 fika 文化到第三波轉型的學術研究者。
推薦品項
Kungälv 配方豆（中深焙，黑巧 + 堅果 + 焦糖，瑞典國民配方）、Ethiopia Yirgacheffe Konga Single Origin（淺焙，茉莉花 + 檸檬 + 蜂蜜）、Colombia Finca El Paraíso Single Origin（中淺焙，荔枝 + 玫瑰 + 蜜桃）、250g 季節限定 micro-lot、瑞典傳統 kanelbulle 肉桂捲搭配 fika
顧客回饋
Google Maps 4.5 星 (1,200+ 則評論)，常見顧客回饋：「斯德哥爾摩最經典的精品咖啡烘焙商」、「Kungälv 配方豆是瑞典精品咖啡的代表」、「Södermalm 區 fika 文化體驗最完整的空間」。媒體背書：《The Guardian》歐洲精品咖啡專題、《Monocle》北歐設計與咖啡文化指南、《Roast Magazine》歐洲烘焙商專文。
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