Pascal Bar, Stockholm
Pascal Bar 創立於 2012 年斯德哥爾摩南島 Södermalm 區 Skånegatan 街角，是瑞典第三波精品咖啡運動最具代表性的 cafe-bar 之一。創辦人 Pascal 於斯德哥爾摩大學咖啡社團起家，親赴非洲產地與中南美洲微型農場建立直接貿易關係，店內使用 Probat 12kg 烘豆機，每週小批量烘焙衣索比亞、肯亞、巴拿馬、哥倫比亞等頂級單品豆，主打淺焙花果香美學。店內空間由北歐設計工作室操刀，開放式吧台、大量木質與黃銅元素，搭配自家咖啡書籍選品，是 Södermalm 文青社群從早午餐到夜晚調酒的固定去處。Pascal Bar 也積極參與瑞典咖啡賽事，曾培養多位瑞典 barista 冠軍。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Skånegatan 71, 116 37 Stockholm, Sverige
🕒 營業時間：Mon-Fri 7:30 AM - 8:00 PM; Sat-Sun 9:00 AM - 8:00 PM
💰 價格參考：SEK 45-65 杯；SEK 220-340 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Pascal Bar 是斯德哥爾摩第三波精品咖啡的經典代表，自 2012 年起即引領瑞典咖啡文化走向淺焙花果香風格。創辦人與非洲、中南美洲微型農場直接貿易的堅持，加上北歐極簡空間美學，使這裡成為斯德哥爾摩 Södermalm 文青社群不可取代的咖啡地標。媒體如瑞典 Sydsvenskan、DN 文化和瑞典版 Vogue Living 專題推薦，被譽為「北歐咖啡文化的標竿店家」。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡愛好者、研究北歐淺焙美學的進階玩家、斯德哥爾摩深度文化旅人、瑞典從業咖啡師取經對象、追求純粹風味的品味人士、想體驗北歐 cafe-bar 文化的城市探索者、北歐極簡設計美學愛好者、瑞典文青社群聚會愛好者。
推薦品項
衣索比亞耶加雪菲單品手沖、巴拿馬翡翠莊園藝伎濾泡、北歐淺焙配方豆 250g、Flat White 澳式平白、季節限定北歐甜點。
顧客回饋
Google Maps 4.5 星 (1,400+ 則評論)，常見顧客回饋：「斯德哥爾摩最棒的精品咖啡」、「北歐咖啡文化的標竿」、「服務熱情專業」。媒體背書：瑞典 Sydsvenskan、DN 文化、瑞典版 Vogue Living 專題。
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