深作咖啡 SENSA Coffee Roasters, 台南
深作咖啡 SENSA Coffee Roasters 是台南海安路二段自家烘焙精品咖啡代表，2014 年由返鄉烘焙師阿深於海安路藝術街區老透天厝創立。店面保留 1970 年代磨石子地板與檜木樑柱，吧台後方設有 5kg Loring 智慧烘焙機與 Diedrich 1kg Sample 烘焙機，主理人每日單品豆輪替五至八款，從衣索比亞水洗、肯亞 AB、巴拿馬藝伎到台灣阿里山與咖啡農合作批次皆有涵蓋。招牌豆「SENSA Blend」以巴西 + 哥倫比亞 + 衣索比亞三國配方打造厚實堅果巧克力調，Espresso 機採用 La Marzocco Linea Mini 配合自家烘焙豆呈現經典義式濃縮與拿鐵。店內烘焙工藝與藝文空間結合，是台南海安路藝文特區最具代表性的延伸咖啡文化店家。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 台南市中西區海安路二段 88 號
🕒 營業時間：Wed-Mon 10:30 AM - 8:00 PM (周二定休)
💰 價格參考：NT$130-200 杯；NT$380-580 豆 200g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
深作咖啡 SENSA Coffee Roasters 是台南海安路二段自家烘焙代表，《Shopping Design》台南海安路藝文特區咖啡店專題、《La Vie》台灣自家烘焙咖啡館指南皆曾專文推薦，被譽為「海安路必訪的自家烘焙咖啡店」。以 1970 年代老透天厝空間改造為主軸，搭配主理人自家烘焙的單品豆與招牌 SENSA Blend，是想深度理解台南藝文特區咖啡文化與精品咖啡烘焙工藝的旅客絕對不能錯過的一站。
☕ 這裡適合什麼人
喜愛台南老屋文化與海安路藝文特區氛圍的精品咖啡愛好者、研究自家烘焙工藝與 Loring 智慧烘焙機操作的進階玩家、深度文化旅人與咖啡從業者取經對象、追求安靜藝文特區老屋空間體驗的品味人士、想深度理解台南海安路藝文特區從藝術空間延伸至咖啡文化的深度玩家、研究 1970 年代台南老透天厝空間美學的文史愛好者。
推薦品項
招牌 SENSA Blend 配方義式拿鐵、衣索比亞西達摩單品手沖、台南限定甜點搭配配方豆、巴拿馬藝伎單品、200g 自家烘焙豆
顧客回饋
Google Maps 4.6 星 (650+ 則評論)，常見顧客回饋：「海安路藝文特區最棒自家烘焙」、「SENSA Blend 義式質感絕佳」。媒體背書：《Shopping Design》海安路藝文特區咖啡專題、《La Vie》台灣自家烘焙咖啡館指南。
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