Karlova Kohv, Tartu
Karlova Kohv 自稱是塔爾圖第一家有機咖啡烘焙廠兼咖啡館，官網首頁只有三個字：「Maitsev. Värske. Öko.」——好吃、新鮮、有機。名字 Karlova 取自塔爾圖的 Karlova 街區，一棟半改造過的老房子，牆面刻意保留原始質地；他們在店裡現烤咖啡（每週小批次），同時經營一間粥吧（Pudrubaar），因為在愛沙尼亞，早餐吃粥（putru）才是正統。烘焙廠與咖啡館在同一個空間裡，2024 年起在市政廳廣場（Raekoja plats）又開了第二間店。原料寫得很具體：Äntu 農場的有機蛋、Loona 農場的麵粉、當地有機蜂蜜，夏天還用自家花園的香草。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 · 手沖 · 義式 📍 Tähe 63, 50107 塔爾圖（Karlova 街區的烘焙廠兼咖啡館）；Raekoja plats 1, 51003 塔爾圖（市政廳廣場店）
🕒 營業時間：Karlova 店 Tähe 63：週二至週五 08:00-17:00、週六 10:00-17:00、週日 10:00-16:00、週一公休；市政廳廣場店 Raekoja plats 1：週一至週五 09:00-18:00、週六 10:00-18:00、週日 10:00-16:00
💰 價格參考：烘焙咖啡豆每 250 克約 €15.60-16.20，訂閱方案每 250 克約 €44-46；咖啡館單點與甜點另計，週末 Brunch 為季節性菜單
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 現烘焙單品豆與配方豆 · 訂閱方案 · 器材與配件 · 工作坊
🔗 連結
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為什麼值得專程來
塔爾圖是愛沙尼亞的第二大城，也是全國學生密度最高的城市，咖啡文化卻長期被自家烘焙的傳統面包房壟斷。Karlova Kohv 的定位正好切在這個縫隙：它不是咖啡館品牌，而是把「烘焙廠就是店面」做成體驗本身——你能看到烘豆機、聞到當週烘焙的豆子、然後在同一杯裡喝到它。粥吧的設定更關鍵：在愛沙尼亞，putru 才是早餐主角，把咖啡與粥放在一起是對在地飲食習慣的尊重，而不是硬把歐陸早午餐概念套上去。兩間店都拿到 2025 年 European Coffee Trip 獎項認證，等於是把歐洲精品咖啡圈對這個城市的評價，直接帶進塔爾圖的老城生活裡。
☕ 這裡適合什麼人
在塔爾圖讀大學、想找一個能帶電腦待一下午又有在地早午餐可吃的學生與遠距工作者、想理解愛沙尼亞咖啡烘焙文化觀光的旅客、偏好有機與可追溯原料的消費者、需要一份精準烘焙數據的居家手沖玩家、想參加咖啡工作坊（Workshops）學習產區與烘焙課程的進階愛好者，以及週末想來吃一頓放鬆 Brunch 的人
推薦品項
每週現烤的 Espresso 與手沖單品豆（官網分 Espresso 與 Filter roast 兩條線挑選）、Karlova 店的自製 Granola 與希臘優格組合、週末限定的土耳其蛋與甜鹹鬆餅 Brunch、咖啡豆訂閱方案（每 250 克 €44-46）、烘焙廠工作坊，以及市政廳廣場店樓上的座位
顧客回饋
官網 Contact 頁列出 Karlova 店 Tähe 63 與市政廳廣場店 Raekoja plats 1 兩處地址、共通電話 +372 5198 0659 與信箱 info@karlovakohv.ee，並分別標註兩店不同的每週營業時間；Cafés 頁說明 2024 年才增設市政廳廣場第二間店、Karlova 店週末供應 hõuna（Brunch）、使用 Äntu 與 Loona 農場原料； artefice.cafe 的塔爾圖店家評介引述其「塔爾圖第一家有機咖啡烘焙廠兼粥吧」定位與每週現場烘焙
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