Amameria, Tokyo
Amameria Espresso 由曾在義大利修業的烘豆師於 2015 年在東京神田神保町（Kanda-Jimbocho）創立，是日本少數專注於 Espresso 工藝的精品咖啡店。店名「Amameria」取自義大利文「Amaro」（苦味）之意，象徵對義式濃縮咖啡中苦味平衡的極致追求。店內僅提供站立式吧台座位，主打每日限量烘焙的單一產區 Espresso，並搭配自家烘焙的單品豆。烘豆坊與咖啡館一體化的空間設計，讓顧客能直接感受義式濃縮咖啡從烘焙到萃取的完整工藝。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 東京都千代田区神田神保町1-3-5 茜ビル 1F
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Amameria 是東京極少數專注於 Espresso 工藝的精品咖啡店，從義大利修業回國的烘豆師以「Amaro」（苦味）為品牌核心，每日限量烘焙單一產區 Espresso。店內僅有 6 個站立式吧台座位，是日本咖啡圈中備受推崇的 Espresso Bar 之一。
☕ 這裡適合什麼人
對義式濃縮咖啡工藝有深入研究的探索者、想體驗日本極致 Espresso Bar 文化的咖啡工作者，以及追求單一產區 Espresso 風味表現的咖啡愛好者。
推薦品項
Single Origin Espresso（衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉等產區輪替）、Macchiato、Piccolo
顧客回饋
被視為東京最專注於 Espresso 工藝的精品咖啡店之一，神田神保町的本店被多本日本與國際咖啡指南列為東京必訪 Espresso Bar，是日本第三波精品咖啡的重要地標。
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