Fuglen Tokyo
1963年創立於挪威奧斯陸的Fuglen，是北歐最古老的精品咖啡品牌之一。 Tokyo代代木上原店由建築師Pietro C.設計，結合日式極簡與北歐功能主義。白天是咖啡館，入夜後變身酒吧——供應以咖啡入酒的特色調飲，在東京咖啡圈獨樹一幟。
📍 基本資訊
☕ 1963 北歐烘焙起源 📍 東京代代木上原 📍 〒151-0064 東京都渋谷区上原1-16-11
☎️ 電話 +81-3-5468-6241🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手衝 · 義式濃縮
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆 · 咖啡與酒精
🔗 連結
為什麼值得專程來
Fuglen Tokyo最大的魅力是「跨文化交流」——北歐咖啡美學與日本匠人精神的結合。烘豆室就設在店內，每週從奧斯陸進口的新鮮烘焙豆是最大賣點。白天喝一杯手衝北歐淺焙，晚上點一杯咖啡調酒，是其他咖啡館無法複製的獨特體驗。
☕ 這裡適合什麼人
對北歐咖啡美學有興趣、喜歡實驗性調飲、想體驗「白天咖啡晚上酒」這種雙重性格咖啡館的人。
推薦品項
白天推薦手衝單品，選擇中等焙度以品嚐北歐特有的果酸調性。晚上推薦「Coffee Negroni」或「Espresso Martini」，以Fuglen自烘濃縮為基底，風味遠比一般酒吧更有層次。
🏷️ 相關標籤
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