Maruyama Coffee, Nishi-Azabu
丸山珈琲由丸山健太郎於 1991 年在長野縣輕井澤創立，是日本最具代表性的精品咖啡自家烘焙品牌之一，以「讓一杯咖啡帶你去任何地方」為品牌哲學。2007 年起丸山先生連續多年擔任日本咖啡師大賽 (JBC) 評審，並多次代表日本擔任世界咖啡師大賽 (WBC) 評審。西麻布店於 2013 年 12 月開幕，是品牌進軍東京都心的旗艦店之一，鄰近麻布十番與六本木，周邊為高級住宅區與大使館區。店內裝潢以深色木質調為主，提供手沖 Single Origin、招牌西麻布 Blend、藝伎與自家品牌 Alto Cielo 等高端豆品；2024 年起增設法式鹹派 (Galette) 菜單，使用 100% 長野縣產蕎麥粉。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 東京都港区西麻布3-13-3
🕒 營業時間：Mon-Sun 11:00 AM - 8:00 PM
💰 價格參考：¥810-1,500 / 100g 豆；¥600-900 杯
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
丸山珈琲是少數同時拿下「日本 Barista Championship 評審長」與「自家烘焙品牌經營者」雙重身份的代表，品牌的 Single Origin 採購從衣索比亞、肯亞、巴拿馬到夏威夷 Kona，堅持與產地建立直接貿易 (Direct Trade) 關係。西麻布店除了招牌咖啡，亦是品牌旗下唯一提供法式鹹派的分店，搭配自家烘焙咖啡成為東京極具特色的 brunch 體驗。店內空間約 30 個座位，適合安靜品鑑單品豆或與咖啡師對話。
☕ 這裡適合什麼人
追求日本頂級自家烘焙精品咖啡的愛好者、想體驗 Tokyo 安靜品鑑氛圍的旅客、對衣索比亞 / 巴拿馬藝伎等高端 Single Origin 有興趣的咖啡研究者。
推薦品項
Single Origin 手沖（衣索比亞 / 肯亞 / 巴拿馬輪替，約 ¥800-1,200/杯）、西麻布 Blend（招牌配方，100% 阿拉比卡，深焙偏厚）、藝伎系列 (Geisha) 限量批次、Galette 法式鹹派（培根蛋 / 番茄莫札瑞拉）、Drip Bag 濾掛包（多款 Single Origin）。
顧客回饋
Tabelog 3.55 星 (350+ 則評論)，常見顧客回饋：「東京最棒的自家烘焙精品之一」、「西麻布 Blend 是日本必喝」、「店員對咖啡豆產區知識豐富」、「Galette 與咖啡的搭配超棒」。2017-2023 年連續入選《Tokyo Best Coffee Shops》榜單。
🏷️ 相關標籤
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