Sarutahiko Coffee Ebisu, Tokyo
猿田彥珈琲（さるたひこコーヒー）由大塚朝之於 2009 年在東京代官山設立第一間店,以日本傳統猿田彥神社的命名為概念,主打「讓一杯咖啡為日常帶來小小的幸福」。從代官山本店起步,如今已擴展至恵比寿、本店（澀谷）、新宿、千葉、京都、橫濱等超過 15 個據點,並跨海在京都嵐山與台灣台北開設海外分店。猿田彥堅持「小而美」的烘焙哲學,所有門市僅使用自家烘焙的精品豆,並對每一杯咖啡的萃取口感進行嚴格控管。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 日本東京都澀谷區惠比壽南1-6-1 (アトレ恵比寿 1F)
🕒 營業時間：8:00 - 21:00（恵比寿 Atre 店，依百貨營業時間調整）
💰 價格參考：¥500-1,200
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
猿田彥是日本第三波精品咖啡浪潮中,將「和風」融入咖啡文化最具代表性的品牌之一。店內空間由知名設計師 UDS 株式会社操刀,深色木質吧台搭配金屬器具,呈現日本工藝的細膩質感,對觀光客與本地客層都極具吸引力。店家每月推出季節限定單品豆,並與日本各地烘焙師合作,展現猿田彥「連結人與咖啡」的核心理念。
☕ 這裡適合什麼人
喜歡日式精品咖啡美學、想體驗和風咖啡館氛圍,以及對猿田彥「咖啡讓世界更和平」哲學有共鳴的咖啡愛好者,特別適合前往東京朝聖。
推薦品項
猿田彥招牌 Drip Coffee（手沖）、今月限量單品豆（多來自非洲產區）、猿田彥原創「日本×咖啡」特調,以及搭配一塊和風甜點如抹茶瑪德蓮或羊羹。
顧客回饋
許多旅客回饋「喝完猿田彥的手沖才知道日本精品咖啡的細膩度」、「恵比寿本店氣氛最舒適,店員英文溝通也 OK」、「季節限定豆幾乎沒有雷」。
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