The Village Coffee
The Village Coffee 是烏特勒什老城區 Voorstraat 上的一間街區咖啡館兼烘焙所，地址 46 號緊鄰 44 號的姊妹店，兩間店面構成一個完整的咖啡角落。這個位置本身就是它的性格：Voorstraat 是烏特勒什大學城與新潮生活交界的街道，兩側是學生租屋、獨立書店、小型設計店與素食餐館，The Village 的定位就是「這條街上你會停下來的那間店」。店家自行烘焙咖啡豆，在吧台旁的小型烘焙機上完成每一批，並以「Outsider」與「Renegade」這兩支招牌拼配作為辨識度極高的日常基底，名字本身就帶著一種不隨波逐流的態度。除了咖啡，空間也供應早餐與烘焙點心，是當地人午餐前一杯咖啡、學生寫論文、以及週末聚會的交會點。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Voorstraat 46, 3512 AP Utrecht, 荷蘭
🕒 營業時間：Mon-Fri 07:30 - 18:00；Sat 08:00 - 18:00；Sun 08:30 - 18:00
💰 價格參考：手沖與義式 €3.00-4.50；Outsider 與 Renegade 拼配豆 250g 約 €11-14；自家烘焙單品豆 250g 約 €13-18；早餐與烘焙點心 €8-16
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
The Village 的價值在於它把「第三波咖啡」翻譯成荷蘭街區日常，而不是把它留在實驗室裡。門口兩支自有名牌的拼配豆——Outsider 與 Renegade——聽起來叛逆，實際上卻是你在趕公車時最需要的那種穩定好喝，這種「名字有性格、產品不裝酷」的取捨，是荷蘭第三波咖啡少數走對的示範。營業時間從早上 7:30 開始、跨到週日，在荷蘭精品咖啡館普遍下午才開門的慣例裡相當突出，等於把這間店放進了整個街區的生活節奏。再加上老城 Voorstraat 這個位置——觀光客會走進來，本地居民會走出來——它的翻台結構天然就比純觀光型咖啡館健康。
☕ 這裡適合什麼人
在烏特勒什老城區生活或就讀的居民與學生、想要一個有街區人情味而非連鎖感的早午餐地點、會自己帶手沖器具的咖啡玩家、想買自家烘焙拼配豆當日常口糧的居家飲者、以及把烏特勒什老城當成散步路線的歐洲城市深度旅客。
推薦品項
Outsider 與 Renegade 招牌拼配豆（作為日常基底最推薦）、店內現烘單品手沖、搭配早餐與烘焙點心、Voorstraat 46 與 44 兩間店的不同氛圍、門口掛牌 Outlier 或 Renegade 整袋豆
顧客回饋
當地社群與歐洲咖啡地圖網站如 th3rdwave.coffee 的荷蘭城市清單均收錄 The Village 為烏特勒什代表性的自家烘焙咖啡館；店家以 Instagram 與網站公布當季豆單與出爐時程，顧客回饋常提到「一進門就知道是這條街的店」「豆子穩定、價格實在」。
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