Ukiyo Koffie
Ukiyo Koffie 是一座位於烏特勒支東區、微型烘焙廠兼慢咖啡吧的店。創辦人 Jonathan 具建築背景，2019 年在 Rietveld Schröderhuis 這棟 1924 年設計、2000 年列入 UNESCO 世界遺產的德式風格建築花園裡，改造原有車庫開了咖啡吧。他以 Roest L100 Plus 烘焙機小批量烘焙來自世界各地的稀有批次，主打 slow pour-over 節奏與「浮世繪」般的生活美學。每週六還會把咖啡車開到 Janskerkhof 教堂廣場的花市旁營業，讓遊客端著自備杯買一杯當季手沖。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Prins Hendriklaan 50A, 3583 EP 烏特勒支（Rietveld Schröderhuis 庭園內；另於 Janskerkhof 3671 3512 BN 設流動咖啡車）
🕒 營業時間：咖啡吧：週二（雙數週）、週四、週五、週日 11:00-16:00；Janskerkhof 咖啡車：每週六 09:00-15:00
💰 價格參考：手沖單品 €4.50-6.50；拿鐵與flat white €3.80-4.80；自家烘焙豆 250g €14-19
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
把咖啡吧開進德式風格世界遺產的花園裡，本身就是最獨特的一杯背景；創辦人親自小批量烘焙稀有豆種，主打慢沖節奏，適合想安靜喝一杯而不是趕時間的人。每週六還能追著咖啡車跑花市，是體驗烏特勒支在地日常最舒服的方式之一。
☕ 這裡適合什麼人
偏好慢沖與單一產區風味差異的精品咖啡愛好者、想找有建築與花園氛圍的咖啡空間的旅人、想支持小型自烘焙廠的在地消費者、會帶著筆記本來做杯測與產區研究的玩家，以及兼顧咖啡與建築 cultural 行程的深度旅客。
推薦品項
當週單一產區手沖（Roest 小批量烘焙）、招牌 slow pour-over、冷萃與季節限定飲品、Janskerkhof 花市限定冷飲
顧客回饋
Tripadvisor 5.0 分（2 則評論），被列為烏特勒支 49 間咖啡與茶館中的當地人氣名單；荷蘭 European Coffee Trip 收錄為 Utrecht 專區店家，評為具代表性微型烘焙廠 slow coffee bar。
🏷️ 相關標籤
#烏特勒支 #荷蘭 #自家烘焙 #手沖 #聯合國世界遺產 #slow coffee #咖啡地圖 #烏特勒支 #荷蘭