Modus Coffee Roasters, Vancouver
Modus Coffee Roasters 由 Sharif Sharifi 於 2017 年在溫哥華創立,是加拿大卑詩省 (British Columbia) 微型精品咖啡烘焙的代表品牌之一。Modus 採用超季節性 (hyper-seasonal) 採購哲學,所有咖啡豆皆與產區小農建立關係導向的 (relationship-based) 直接合作,每批次的烘焙曲線皆針對當季生豆特性微調,主打淺焙單品豆,強調風味的清晰度 (clarity) 與溶解度 (solubility)。烘焙坊位於本拿比 (Burnaby) 491 Sperling Avenue,搭配 Loring 智慧烘焙機與 Diedrich 樣品烘焙機,店內也舉辦杯測活動。Modus 溫哥華零售店面位於 112 West Broadway,鄰近 Mount Pleasant 創意園區,周邊有眾多藝廊、設計工作室與獨立餐廳,Modus 在該區扮演「咖啡與創意社群交會點」的角色,被 Vancouver Tourism 2026 年「Big Names」精品咖啡名單收錄,與 49th Parallel、Revolver、Pallet、Matchstick 並列為溫哥華精品咖啡代表品牌。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 112 W Broadway, Vancouver, BC V5Y 1P2, Canada
🕒 營業時間：Mon-Fri 7:30 AM - 5:00 PM; Sat-Sun 8:00 AM - 5:00 PM
💰 價格參考：CAD 5-8 杯;CAD 22-32 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Modus Coffee Roasters 是溫哥華微型精品烘焙的代表品牌,以 hyper-seasonal 超季節性採購哲學、relationship-based 直接貿易關係與極致淺焙風格著稱,Vancouver Tourism 2026 年「Big Names」精品咖啡名單將其與 49th Parallel、Revolver、Pallet、Matchstick 並列,被《The Roasters Pack》《Stillwater Coffee》譽為溫哥華精品咖啡圈的精英代表,微型烘焙規模同時保有極高杯測與品管水準。
☕ 這裡適合什麼人
對加拿大西海岸微型精品烘焙有興趣的精品咖啡愛好者、研究 hyper-seasonal 採購哲學的進階玩家、追求淺焙單品純粹風味的風味純粹主義者、計畫前往溫哥華 Mount Pleasant 創意園區深度探索的城市文化旅人、研究溫哥華精品咖啡圈關係導向貿易模式的研究者、喜歡結合藝廊與精品咖啡空間的設計愛好者。
推薦品項
衣索比亞 Guji 水洗單品(招牌淺焙)、哥倫比亞 Huila 厭氧日曬 micro-lot 限定批次、肯亞 Nyeri AA、招牌 Espresso 配方豆、250g 季節限定 micro-lot 現烘豆。
顧客回饋
Google Maps 4.7 星(逾 300 則評論),常見顧客回饋:「溫哥華最純粹的精品咖啡體驗」、「吧台手對淺焙的萃取精準度極高」、「店面氛圍安靜適合工作」。媒體背書:Vancouver Tourism 2026「Big Names」精品咖啡名單、《The Roasters Pack》Sharif Sharifi 深度專訪、《Stillwater Coffee》2026 溫哥華精品咖啡指南、The Bean Network 持續追蹤報導。
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