Pallet Coffee Roasters, Vancouver
Pallet Coffee Roasters 2014 年底由一群精品咖啡同好於東溫哥華創立，旗艦店位於 Semlin Drive 323 號，由舊魚類加工廠改裝為溫暖木質風格咖啡烘焙店，目前在 Metro Vancouver 共有八間門市，包括 Railtown 烘焙總部與 Alexander Street 旗艦、Jameson House 內的 Palate Kitchen 概念餐廳以及 2026 年新開幕的 Yukon Street 分店，加上橫跨加拿大的批發合作網絡。招牌 Benchmark Blend 義式配方搭配每季輪替單品濾掛，Palate Kitchen 以 Famous French Toast 與酪梨烤麵包早午餐聞名，是溫哥華由在地烘焙到早午餐結合的代表品牌。
📍 基本資訊
☕ 2014 精品咖啡 📍 323 Semlin Drive, Vancouver, BC V5L 4H9, Canada (Semlin Drive 旗艦店, 改建自東溫哥華舊魚類加工廠)
🕒 營業時間：Daily 8:00-21:00 (廚房 Last order 14:00)
💰 價格參考：CAD 4.10-7.00 杯；CAD 18.50-27.50 豆 250g；Palate Kitchen 早午餐 CAD 14-24
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 Espresso · Pour-over · Drip
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆 · 早午餐 · 烘焙課程
🔗 連結
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為什麼值得專程來
溫哥華指標性自家烘焙連鎖品牌（8 間），旗艦店由舊魚類加工廠改裝為木質暖調空間，與在地農民建立長期合作關係並堅持直接貿易。Condé Nast Traveler 專文報導『由一群精品咖啡同好創立』，Tripadvisor 4.7 星（27 則評價，溫哥華 2,570 餐廳中排名第 517 位）、Yelp 4.7 星（36 則評價）口碑載道。
☕ 這裡適合什麼人
東溫哥華與市中心在地居民、追求直接貿易精品咖啡的國際旅客、遠端工作者、想體驗 Palate Kitchen 早午餐文化的 brunch 愛好者、想買新鮮烘焙豆回家沖煮的家庭手沖玩家，以及對加拿大精品咖啡社群有興趣的咖啡迷，都非常適合走訪。
推薦品項
Benchmark Blend 義式、單品濾掛（輪替）、Cortado、酪梨烤麵包、Palate Kitchen 招牌法式吐司
顧客回饋
Tripadvisor 4.7 星（27 則評價，溫哥華餐廳第 517 名）；Yelp 4.7 星（36 則評價）；獲 Condé Nast Traveler 由 Jennifer Van Evra 撰文專題介紹；Scout Magazine、Vancouver Coffee Snob 媒體報導。
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