Prototype Coffee, Vancouver
Prototype Coffee 是加拿大溫哥華市中心的 boutique 微烘焙 specialty roastery,坐落於 East Hastings Street 883 號,品牌主張「highly traceable specialty-grade coffees」,所有咖啡豆皆可追溯到單一產區、單一莊園甚至單一處理批次。烘焙工坊使用 Probat sample roaster 與 Loring 智慧烘焙機每週小批次新鮮烘焙,涵蓋衣索比亞、肯亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、巴拿馬等頂級產區單品豆,並積極引進 Gesha、Sidra、SL28 等稀有品種。店內裝潢以北歐簡約木質調為主,吧台 barista 團隊皆有 SCA 認證,從生豆杯測、烘焙曲線到 V60、Kalita 等手沖萃取層層把關,是溫哥華 specialty coffee 圈備受推崇的朝聖地標。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 883 East Hastings Street, Vancouver, BC V6A 1R8, Canada
🕒 營業時間：Mon-Fri 8:00 AM - 5:00 PM; Sat-Sun 9:00 AM - 4:00 PM
💰 價格參考：CAD 4.50-6.50 杯;CAD 22-35 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
溫哥華 specialty coffee 圈備受推崇的 boutique 微烘焙地標,所有咖啡豆皆可追溯到單一產區與處理批次;Barista Magazine 與 Perfect Daily Grind 北美 specialty roastery guide 推薦;Spring 2024 Vancouver Magazine「Best Coffee in Vancouver」榜上有名,Sidra 與 Gesha 稀有品種試驗性批次吸引全球咖啡愛好者朝聖;East Hastings Street 微型烘焙工坊呈現北歐風格的精品咖啡哲學。
☕ 這裡適合什麼人
追求頂尖風味的精品咖啡愛好者、研究稀有品種的進階玩家、溫哥華深度咖啡文化旅人、北美 specialty roastery 朝聖者、追求單一莊園可追溯性的精品消費者、咖啡品種基因研究學者、烘焙曲線工程師愛好者。
推薦品項
Gesha 稀有品種衣索比亞手沖、Sidra 哥倫比亞單品手沖、招牌 Single Origin espresso 配方、Prototype 招牌配方豆 250g、單一處理批次肯亞 AB 等級 250g 豆。
顧客回饋
Google Maps 4.8 星(180+ 則評論),顧客常留言「最棒的 Gesha 在溫哥華」、「barista 對單品豆的介紹超專業」、「East Hastings 巷弄裡的精品咖啡寶藏」。媒體背書:Vancouver Magazine「Best Coffee in Vancouver 2024」榜單、Barista Magazine 北美 specialty roastery guide、Perfect Daily Grind 北美精品咖啡指南推薦。
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