Antica Torrefazione Girani, Venezia
Antica Torrefazione Artigianale Veneziana Girani 是 1928 年由 Girani 家族在威尼斯 Castello 區創立的家族精品咖啡烘焙工坊，是威尼斯現存最古老、唯一仍持續運營的家族咖啡烘焙坊。三代傳承 slow single-origin 烘焙工藝，每週依豆款特性小批慢火烘焙，並讓豆子在 silo 中靜置醒豆，更可依顧客需求客製化配方，完整保留義大利威尼斯在地烘焙傳統精神。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Campo della Bragora 3727 Castello, 30122 Venezia VE, Italy
🕒 營業時間：Mon-Sat 8:30 AM - 12:30 PM, 3:00 PM - 7:00 PM; Sun Closed
💰 價格參考：€3.00-5.50 杯；€12-20 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Caffè Girani 是威尼斯唯一仍持續運營的家族烘焙工坊，1928 年至今傳承三代，slow single-origin 烘焙工藝在威尼斯僅此一家。媒體背書：Venice Travel Tips 將 Girani 譽為「the only traditional coffee roaster left in Venice」；列入 Nizioleti di Venezia 官方威尼斯工匠名冊。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡愛好者、研究義式家族烘焙企業傳承的進階玩家、追求 single-origin 慢火烘焙風味的風土研究者、深度文化旅人、追求威尼斯在地風味的品味人士、烘焙工坊三代傳承研究者、義大利工匠精神研究者。
推薦品項
招牌 single-origin 配方豆 250g、傳統 espresso 配方豆、中美洲單品 250g 豆品、客製化配方豆訂製、限量莊園批次豆品。
顧客回饋
TripAdvisor 4.5 星 (120+ 則評論)，常見顧客回饋：「威尼斯唯一值得專程來的烘焙工坊」、「家族三代傳承工藝令人敬佩」、「single-origin 豆品風味細膩」。媒體背書：Venice Travel Tips「the only traditional coffee roaster left in Venice」、Nizioleti di Venezia 官方工匠名冊登錄。
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