Caffè Rosa Salva, Venice
Caffè Rosa Salva 是威尼斯聖馬可區一家創立於 1893 年的家族咖啡館與自家烘焙工坊，至今傳承四代，是威尼斯本島少數仍保留「店內烘焙」傳統的歷史咖啡館。Rosa Salva 早期以麵包糕點聞名，現任主理人 Federico Rosa Salva 將家族咖啡事業從烘焙坊擴展為結合咖啡、糕點、午餐輕食與歷史文化導覽的綜合空間。店內使用歷史性的 1930 年代 Probat 烘焙機烘焙 espresso 與單品豆，每日於下午 4 點半由烘焙師於店內當場示範烘焙，吸引許多咖啡愛好者專程到訪觀看，是歐洲仍維持店內現烘傳統的少數咖啡館之一。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Calle dei Fabbri, San Marco 951, 30124 Venezia VE, Italy
🕒 營業時間：Mon-Sun 7:30 AM - 9:00 PM
💰 價格參考：EUR 3.50-8 杯；EUR 12-25 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Caffè Rosa Salva 是威尼斯本島極少數仍維持「店內現烘」傳統的家族咖啡館，1893 年創立至今四代傳承，現任主理人 Federico Rosa Salva 將家族烘焙事業擴展為結合咖啡、糕點與文化導覽的綜合空間。店內 1930 年代 Probat 烘焙機每日下午 4 點半現烘示範，是歐洲咖啡館少見的活歷史展示，義大利《L'Espresso》《Gambero Rosso》咖啡指南皆列為威尼斯必訪歷史咖啡館。
☕ 這裡適合什麼人
對威尼斯歷史咖啡館有興趣的深度文化旅人、研究義大利家族烘焙產業演進的進階玩家、想看店內現烘傳統的精品咖啡發燒友、追求糕點與 espresso 結合的甜點愛好者、規劃聖馬可區深度咖啡巡禮的文史玩家、研究威尼斯飲食文化變遷的學術研究者。
推薦品項
招牌 espresso（店內現烘）、cappuccino（搭配 Rosa Salva 招牌 brioche）、bicerin 威尼斯傳統咖啡巧克力飲、Crema Rosa Salva 配方豆 250g、季節限定杏仁糕（特別是聖誕節 pandoro 限定）
顧客回饋
Google Maps 4.4 星 (2,800+ 則評論)，常見顧客回饋：「威尼斯最值得專程來的歷史咖啡館」、「下午 4 點半現烘示範是難得一見的活歷史」、「brioche 配 espresso 是絕配」。媒體背書：《L'Espresso》義大利咖啡指南、《Gambero Rosso》義大利餐廳評鑑、《Condé Nast Traveller》威尼斯咖啡館專題。
🏷️ 相關標籤
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