Rocket Bean Café, Vilnius
Rocket Bean 是北歐成長最快的精品咖啡烘焙商之一，官網開頭寫著「Fulfil your taste」（滿足你的味覺），總部與烘焙廠在拉脫維亞里加，但分店橫跨里加、塔林與維爾紐斯。維爾紐斯店位於老城 Sodų 街 6 號，是波羅的海三國連鎖中的一顆棋子，但走進去會發現它更像一間精品咖啡館而不是加盟商店：一整面牆的色塊豆袋、平光下乾淨的黃銅吧台、以及冷萃與氮氣咖啡這種小地方不會有的品項。Rocket Bean 的強項在於把「從產地到杯子」的整條鏈握在自己手裡——他們自己飛到非洲、印尼、中美洲與拉丁美洲去跟農夫建立關係，嚴格把關處理法，再把生豆帶回波羅的海自家廠房烘焙。官方寫著團隊已超過 70 人，覆蓋整個波羅的海地區。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Sodų g. 6, 01313 維爾紐斯（老城 Senamiesčio 區，近 Panorama Hotel 與 Rentida Guesthouse）
🕒 營業時間：週一至週五 07:30-19:00、週六週日 08:00-19:00（官網列示 Mon.–Fri. 7:30-19:00、Sat.-Sun. 8:00-19:00）
💰 價格參考：精品咖啡館單點約 €4-7 一杯；Rocket Bean 自有品牌豆 250g 約 €12-16，冷萃與氮氣咖啡約 €5-6，另備有咖啡機租賃與企業咖啡方案
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
走訪波羅的海三國時，Rocket Bean 是少數能用同一張豆卡在里加、塔林、維爾紐斯都喝到同一支豆的在地品牌。它的價值在兩件事：第一是規模帶來的品項深度——十幾支當季單品、限量批次、冷萃、氮氣咖啡、Kombucha 冷萃飲品，一般精品店開不出這種菜單；第二是品質背書，Rocket Bean 在 Global Coffee Awards 拿到過多個金牌，官方頁面直接把「THE GOLD STANDARD OF ROASTING」當成一整段標題來講，這在東歐烘焙商裡不多見。豆袋上的拉脫維亞語產區名（ETIOPIJA 衣索比亞、KENIJA 肯亞、SYDREAM 辛拉姆）也說明他們連自己國家的人都照顧到——這不是外來品牌落地，是區域品牌擴張。
☕ 這裡適合什麼人
想一次把波羅的海三國咖啡地圖串起來的路線規劃旅客、想比較國際連鎖與本地烘焙商差異的風味研究者、熱衷冷萃與氮氣咖啡等新飲品的玩家、需要在商務場合拿到穩定品質與穩定供應的企業採購、以及想一次買齊多支當季單品豆作為伴手禮的咖啡愛好者。
推薦品項
Rocket Bean 當季單品冷萃（以 Hard Tank 技術研發，2020 獲最佳創新獎）、氮氣咖啡 Nitro Coffee、每日精選手沖、Złoty Bog 黃金波（日曬豆）、250g 自有品牌豆與 Kombucha 冷萃飲品
顧客回饋
Rocket Bean 在 Global Coffee Awards 獲得多項金牌，並被 Perfect Daily Grind 2026 年 4 月的《Specialty coffee is maturing in the Baltics》專題點名為波羅的海市場的代表性企業；其冷萃 Kombucha 曾獲 2020 年 Coffee Industry 最佳創新獎、2022 年 Gulfood Innovation Awards「最具創新飲品」與 2022 年米蘭 World of Coffee「Open Class 最佳新產品」。立陶宛官方旅遊網站 lithuania.travel 亦收錄其維爾紐斯店並專文介紹吧台負責人 Tomas Bajorūnas（SCA 認證培訓師）。
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