Trigger Coffee Roasters, Warsaw
Trigger Coffee Roasters 是波蘭華沙新世代精品咖啡自家烘焙的代表品牌之一,由一群熱愛滑板文化與第三波咖啡的年輕團隊在華沙 Praga 區創立,主打「14 天內最新鮮」(max 14 days from roast)的小批限量週更烘焙哲學,每週二固定推出新批次單一產區與義式配方豆。烘焙工坊結合線上訂閱服務與直送全球的電商通路,讓華沙當地與海外的精品咖啡愛好者都能同步取得最新鮮的烘焙作品。店內裝潢以水泥、鐵件與滑板元素交織,呈現東歐當代街頭美學與精品咖啡文化的融合。
📍 基本資訊
☕ 精品自家烘焙咖啡 (2018 年創立,Praga 區起家) 自家烘焙單一產區、Espresso 配方豆、週更烘焙 (weekly drops) 📍 ul. Brzeska 7/9, 03-737 Warszawa, Poland
🕒 營業時間：9:00 - 19:00 (週一至週五), 10:00 - 18:00 (週六週日)
💰 價格參考：PLN 12-26 (espresso / 濾滴); 咖啡豆 PLN 35-65 (250g)
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式 · 冷萃 · 訂閱配送
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆 · 咖啡豆訂閱 · 咖啡器材 · 品牌周邊商品
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Trigger Coffee Roasters 代表波蘭新一代精品咖啡文化的崛起 — 從滑板文化出發的街頭美學 + 14 天內最新鮮的小批限量哲學 + 週更烘焙 (weekly drops) + 國際直送訂閱服務四項特色,讓 Trigger 在華沙與歐洲精品咖啡圈快速建立辨識度。相較於華沙傳統的 Ministerstwo Kawy、Cophi、Coffeedesk,Trigger 鎖定的是「年輕、街頭、追求新鮮」的新世代客群,品牌敘事更貼近 Z 世代咖啡愛好者。媒體背書 Perfect Daily Grind、Barista Hustle、European Coffee Trip 等國際精品媒體,被譽為「華沙第三波精品咖啡的新聲音」。
☕ 這裡適合什麼人
東歐精品咖啡新世代探索者、追求極致新鮮烘焙的風味控、滑板與街頭文化愛好者、歐洲咖啡訂閱服務體驗派、華沙深度文化旅行者、想了解波蘭新世代咖啡創業的觀察者、單品淺焙濾滴愛好者、設計系咖啡空間迷、北歐淺焙哲學追隨者。
推薦品項
招牌 Trigger House Blend 中烘義式配方豆、衣索比亞 Guji Hambela 淺焙水洗單品、哥倫比亞 Huila La Esperanza 厭氧日曬限量批次 250g、訂閱方案每週新鮮配送、Filter Set 兩款當週單品對比組、搭配波蘭傳統 Paczki 甜甜圈。
顧客回饋
Google Maps 4.7 星 (620+ 則評論),常見顧客回饋:「每週二 fixed drop 真的太期待,14 天極致新鮮哲學讓淺焙風味爆發」「Praga 店的滑板元素與水泥空間超有特色,完全是 Z 世代咖啡店典範」「訂閱服務直送歐洲各國,波蘭精品咖啡圈的隱藏冠軍」「barista 對 single origin 處理法的講解非常到位,學到很多」。媒體背書 Perfect Daily Grind、Barista Hustle、European Coffee Trip、Sprudge。
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