Coffee Architects, Zurich
Coffee Architects AG 是 2023 年 10 月於瑞士蘇黎世 Swiss Coffee Festival 正式發表的精品咖啡烘焙品牌，由 Dario Stoop 創立，以「One-Stop-Shop für Customized Speciality Coffee」為定位，專注於生豆採購、烘焙、吧台設計、咖啡機選配與 barista 培訓的一條龍服務。品牌強調「客製化精品咖啡」哲學，從產地到杯中風味為每位合作店家量身打造專屬咖啡配方，烘焙豆目前供應蘇黎世 Auer & Co.（Sihlquai 131）、Restaurant Kraftwerk（Selnaustrasse 25）等多家代表性咖啡廳，是蘇黎世新一代精品咖啡的代表。與傳統老牌 Schwarzenbach、Mame Coffee、Kafi für Dich、Café Henrici 並列為「蘇黎世精品咖啡五巨頭」。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Zürich, Switzerland (總部位於蘇黎世；烘焙豆於 Auer & Co. Sihlquai 131 等蘇黎世咖啡廳販售)
🕒 營業時間：透過官網預約制；週一至週五 9:00 AM - 5:30 PM（烘焙豆於 Auer & Co. 等合作店家販售）
💰 價格參考：CHF 4.50-7.00 杯；CHF 18-28 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Coffee Architects 代表蘇黎世精品咖啡從「單店烘焙」走向「客製化顧問服務」的新世代典範，由曾參與瑞士多項精品咖啡賽事的 Dario Stoop 領軍，結合烘焙技術、咖啡機選型、吧台設計與 barista 培訓，是少數提供完整精品咖啡解決方案的瑞士品牌。對想理解瑞士精品咖啡新風格、計畫開店或升級自家咖啡設備的咖啡愛好者而言，是深度取經的朝聖店家。
☕ 這裡適合什麼人
對蘇黎世新一代精品咖啡好奇的咖啡愛好者、研究客製化精品咖啡解決方案的進階玩家、計畫開咖啡廳或升級自家設備的創業家、想了解瑞士 barista 培訓體系的從業者、深度咖啡文化旅人、追求 One-Stop-Shop 精品咖啡顧問服務的專業人士。
推薦品項
衣索比亞 Guji Zone 單品、巴西 Serra da Mantiqueira 莊園豆、自家客製化配方豆 250g、Dario Stoop 杯測課程、Coffee Architects 季節限定 micro-lot。
顧客回饋
Google Maps 4.7 星 (90+ 則評論)，常見顧客回饋：「Dario 的客製化服務非常專業」、「Auer & Co. 喝到的 Coffee Architects 烘焙豆令人驚艷」。媒體背書：Sprudge 「The Sprudge Guide To Coffee In Zurich」專題報導、Swiss Coffee Festival 2023 官方發表、Coffee Circle Network 評選為蘇黎世新興精品咖啡代表。
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